YEMEK TARİFLERİ
Giriş Tarihi : 23-04-2021 18:18   Güncelleme : 23-04-2021 18:18

Barbunya pilaki nasıl yapılır?

Meze olarak tüketilen zeytinyağlı barbunya pilakiyi artık evde yapmak çok kolay. Peki, evinizde kolayca yapabileceğiniz ve yemeklerinizin yanında sunabileceğiniz barbunya pilaki nasıl yapılır?

Barbunya pilaki nasıl yapılır?

Malzemeler

500 gram taze barbunya

Yarım su bardağı zeytinyağı

1 adet soğan

1 adet orta boy patates

1 adet havuç

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı şeker

2-3 diş sarımsak

Tuz

Nasıl Yapılır?

Barbunyaları tencereye koyun. Üzerini biraz geçecek şekilde tencereye su doldurun. 10 dakika kaynattıktan sonra suyu süzün (Barbunyalar pişebilir ama dağılacak kıvama gelmesin). Soğanları yemeklik olarak doğrayın ve tencerede yarım su bardağı su eşliğinde pişirmeye başlayın. Soğanlar yumuşamaya başlayınca zeytinyağını, salçayı, küp küp doğranan patatesi, ince halkalar halinde kesilmiş havucu ve kesilen sarımsakları ekleyin. 2 dakika kadar yağda kavurduktan sonra şeker, tuz ve 1 su bardağı kaynar suyu ilave edin. Patates ve havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde pişirin. Arada kontrol edin dibi tutmasın. Eğer su çok azalmışsa su ilave edebilirsiniz. Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alıp soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.