YEMEK TARİFLERİ
Giriş Tarihi : 22-04-2021 17:22   Güncelleme : 22-04-2021 17:22

Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?

Kıymalı pide tarifi, gerekli malzemeler ve yapılışı...

Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?

Pide hamuru için malzemeler

Tam dolu olmayan 1 su bardağı ılık su
1 paket maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 yemek kaşığı sıvı yağ
Tam dolu olmayan 1 su bardağı yoğurt
6 bardak un
Bu malzemeler ile 5 adet pide yapılıyor. Daha az yapmak isterseniz malzemeleri yarıya indirebilirsiniz.

Kıymalı pide içi için malzemeler

1 kilo dana kıyması
2 adet soğan
3 adet kabukları soyulmuş domates
Yarım demet maydonoz
2 adet Sivri biber
1 kaşık pul biber, kırmızı toz biber, tuz
1.5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

Nasıl yapılır?
Önce kıymalı pidenin içini hazırlayın. En önemlisi malzemeleri hazırlarken hepsini ayrı ayrı robottan geçirin eğer robotunuz yoksa çok ince bir şekilde doğrayın(maydanozu robottan geçirmeyin). Kıymayla birlikte tüm malzemeleri ve baharatları karıştırın. Kıyma yağsızsa eğer azıcık yağ ekleyebilirsiniz. İyice karıştırdıktan sonra dinlenmeye bırakın. Hamur için maya, su ve şekeri karıştırın. 2-3 dakika maya kabarana kadar bekleyin. Ardından tüm malzemeleri ekleyip ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru dinlenmeye bırakın. Açma işlemine geçerken hamurun boyutunu istediğiniz ölçüde seçebilirsiniz size kalmış. Hamuru açacağınız yeri unlayın ve hamurunuzdan kopardığınız parçaları uzunlamasına açın. İçine hazırladığınız kıymayı koyun. kenarlarını ve uçlarını katlayıp bastırın. Ardından fırın tepsisinin içine serdiğiniz yağlı kağıdın üzerine dizin. Önceden ısıtılmış fırına 250 derece üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıkları gibi tereyağı sürün. Afiyet olsun.