YEMEK TARİFLERİ
Giriş Tarihi : 23-04-2021 18:04   Güncelleme : 23-04-2021 18:16

Malaga pasta nasıl yapılır?

Adını İspanya'nın şehrinden alan Malaga pastası, muz ve çikolata lezzetinin karışımı halinde sunuluyor.

Malaga pasta nasıl yapılır?

Malzemeler

1 paket kakaolu pasta keki
7-8 adet muz
Çekilmiş Antep fıstığı

Kreması için

1 yumurta sarısı
3,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti
1 paket vanilya

Ganaj için

240 gram çikolata
200 mililitre krema

Nasıl Yapılır?

Pastanın yapımına kremayı hazırlayarak başlayın. Süt, ve suyu tencereye koyun. Üzerine yumurtanın sarısını, şeker, un ve nişastayı da ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra kremakoyu bir kıvam tutana kadar pişirin. Ardından tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Pişen karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kremanız soğuduktan sonra içerisine krem şanti ilave edip mikser yardımıyla karıştırın. Daha sonra soğuması için buzdolabına koyun. Bu sırada da ganajı hazırlayın. Sıvı kremayı küçük bir tencereye koyun ve kaynatmayacak şekilde ısıtın. Çikolataları da küçük parçalar haline kremanın içinde eritin. Karışımınız pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ardından soğuması için koyun. Pandispanyayı muzların boyutuna göre kesin. Soğuyan kremayı kestiğiniz kek dilimlerinin üzerine sürün ve üzerine muz koyun. Aynı işlemi diğer pandispanya dilimlerinin tamamına uygulayın. Fırın tepsisinin üzerine, fırın telini koyun. Muzlu malagaları aralıklarla dizin. Soğuyan ganaj sosunu muzların üstüne dökün. Malagaların her tarafının sosla kaplanmasına dikkat edin. Malagaların yan taraflarını fıstık parçalarına bulayın. Daha sonra malagalarınızı 1 saat kadar buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.