YEMEK TARİFLERİ
Giriş Tarihi : 05-04-2021 14:28   Güncelleme : 05-04-2021 14:28

Pideli Köfte Nasıl Yapılır?

Gelinim mutfakta programında yapılan pideli köfte tarifi....

Pideli Köfte Nasıl Yapılır?

 MALZEMELERİ

1 adet tırnak pide

2 yemek kaşığı tereyağı

Köfte için Malzemeler

500 gr. dana kıyma

1 adet soğan – rende

1 su bardağı ekmek kırıntısı

Tuz

Karabiber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tutam kuru kekik

Salçalı Sos için Malzemeler

2 – 3 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı domates salçası

½ su bardağı su

Tuz

Karabiber

Servis için Malzemeler

6 adet büyük çeri domates

4 – 5 adet sivri biber

Süzme yoğurt

Pul biber

Kuru nane

Yapılışı;

Köfte için olan tüm malzemeleri yoğurun ve ince uzun olacak şekilde şekil verin. Harlı ateşte ısıttığınız izli tavada bütün köfteleri pişirin ve kenara alın. Pideleri dikdörtgen olacak şekilde doğrayın. Ardından bir derin tavada erittiğiniz tereyağının üzerine ekleyerek hafif kızartın. Bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Salçayı ekleyin ve birkaç tur kavurun. Ardından su, tuz ve karabiberi ekleyip, bir taşım kaynatıp kenara alın. Domatesleri dörde bölün. Köfteleri pişirdiğiniz izli tavada domates ve biberleri de pişirin. Servis edeceğiniz tabağın altına pideleri dizin. Pidenin üzerine köfteleri yerleştirin. Köftelerin üzerine hazırladığınız sosu dökün. Domates ve biberlerle süsleyin.

Servis tabağınızın kenarına süzme yoğurt koyarak da servis edebilirsiniz.